Thiết kế nhà hàng khách sạn đóng vai trò then chốt trong việc tạo nên thành công cho mô hình kinh doanh dịch vụ. Một không gian nhà hàng khách sạn đẹp sang trọng, ấn tượng, tiện nghi không chỉ thu hút du khách mà còn khẳng định giá trị thương hiệu của khách sạn.
Trong bài viết này, Sơn Hà Group sẽ bật mí những mẫu và bí quyết thiết kế nhà hàng khách sạn, từ việc lựa chọn phong cách, tuân thủ tiêu chuẩn, đến những lưu ý quan trọng, giúp bạn kiến tạo nên một không gian hoàn hảo và đầy sức hút.
NỘI DUNG CHÍNH
Nhà hàng trong khách sạn không chỉ cần đẹp mắt mà còn phải đồng bộ với phong cách kiến trúc và dịch vụ của khách sạn. Một số tiêu chuẩn cần chú ý bao gồm:
Đồng bộ phong cách: Phải phù hợp với tổng thể kiến trúc khách sạn, màu sắc và phong cách thiết kế của khách sạn.
Cơ sở vật chất: Trang bị đầy đủ bàn ghế, quầy bar, phòng tiệc, khu vực buffet đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách.
Tiện nghi: Thiết kế thông thoáng, dễ dàng di chuyển và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Khi thiết kế nhà hàng khách sạn, khu vực bếp – nơi tạo ra những món ăn hấp dẫn – là yếu tố bạn cần đặc biệt chú trọng. Bếp nhà hàng khách sạn thường được chia thành nhiều khu vực chức năng như khu bảo quản thực phẩm, khu sơ chế, khu nấu nướng, khu rửa, khu để dụng cụ và bàn ra món. Sự bố trí của các khu vực này cần khoa học, hợp lý nhằm đảm bảo quy trình làm việc mượt mà, giúp nhân viên bếp di chuyển ít nhất có thể và tăng tốc độ phục vụ món ăn.
Để tối ưu hóa hoạt động và duy trì tiêu chuẩn vệ sinh, khu vực bếp cần đáp ứng các tiêu chí sau:
Thiết kế bếp khoa học không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn nâng cao hiệu quả công việc và trải nghiệm khách hàng.
Không gian ăn uống trong nhà hàng cần được thiết kế và sắp xếp sao cho thật ấn tượng và đẹp mắt, vì đây là nơi khách hàng tận hưởng các món ăn đặc sắc. Các kiến trúc sư và chủ đầu tư khi thiết kế nhà hàng khách sạn phải đặc biệt chú trọng đến khu vực này, đảm bảo không gian rộng rãi, giao thông nội bộ hợp lý, tránh tình trạng lộn xộn, thiếu trật tự. Một không gian ăn uống sạch sẽ, thoải mái và được bài trí hấp dẫn sẽ mang đến cho thực khách cảm giác dễ chịu, nâng cao trải nghiệm ẩm thực và giúp nhà hàng tạo ấn tượng mạnh mẽ.
Khu vực ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giữ chân khách hàng. Một số yếu tố cần lưu ý:
>>> Xem thêm: Tiêu chuẩn sao khách sạn của Tổng Cục Du Lịch mới nhất
Phong cách thiết kế phải dựa trên đối tượng khách hàng mục tiêu và đặc điểm của khách sạn. Nội thất cần được bố trí khoa học, đảm bảo sự thuận tiện và tối ưu hóa không gian.
Ánh sáng không chỉ giúp không gian trở nên nổi bật mà còn ảnh hưởng đến cảm xúc của khách hàng. Hãy kết hợp ánh sáng tự nhiên và nhân tạo một cách hài hòa để mang lại sự thoải mái.
Màu sắc cần đồng bộ với phong cách chung, tránh sử dụng quá nhiều màu sắc gây rối mắt. Những gam màu trung tính, nhẹ nhàng thường được ưu tiên để tạo cảm giác thư giãn.
Phong thủy đóng vai trò quan trọng trong thiết kế nhà hàng khách sạn. Hãy chú ý đến vị trí cửa ra vào, bàn ăn, quầy bar để mang lại tài lộc và may mắn cho kinh doanh.
Việc lựa chọn phong cách thiết kế nhà hàng phụ thuộc vào đối tượng khách hàng mục tiêu, vị trí khách sạn và giá trị thương hiệu. Dưới đây là một số mẫu thiết kế xu hướng hiện nay mà bạn có thể tham khảo:
Phong cách hiện đại mang đến không gian tinh tế, tối giản với các đường nét rõ ràng và vật liệu hiện đại như kính, kim loại, đá nhân tạo. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những khách sạn hướng đến đối tượng khách hàng trẻ tuổi, năng động.
Nội thất trong phong cách hiện đại thường được thiết kế đa năng, đơn giản, ít chi tiết rườm rà. Các kiến trúc sư sẽ tập trung vào công năng sử dụng và tối ưu hóa không gian. Các gam màu trung tính như trắng, xám, đen thường được sử dụng kết hợp với ánh sáng tự nhiên hoặc đèn LED để tạo cảm giác rộng rãi, thoáng đãng.
Phong cách cổ điển mang đậm dấu ấn sang trọng, vẻ đẹp châu Âu đẳng cấp với những chi tiết hoa văn cầu kỳ tinh xảo và nội thất cao cấp. Đây là lựa chọn phù hợp cho các nhà hàng trong khách sạn hạng sang, thường phục vụ tầng lớp thượng lưu.
Màu sắc chủ đạo thường là vàng, trắng, đỏ đô, kết hợp với các vật liệu như gỗ tự nhiên, đá cẩm thạch. Các chi tiết ánh kim, đèn chùm lớn, rèm cửa lộng lẫy và bàn ghế bọc da cao cấp là điểm nhấn đặc trưng của phong cách này.
Tân cổ điển là sự kết hợp hài hòa giữa cổ điển và hiện đại, mang lại vẻ đẹp thanh lịch nhưng không kém phần sang trọng. Với lối thiết kế này, các chi tiết trang trí được tinh giản nhưng vẫn giữ được nét cầu kỳ đặc trưng của cổ điển.
Phong cách này thường sử dụng các gam màu nhẹ nhàng như kem, trắng, xanh pastel và chú trọng vào tỷ lệ, bố cục để tạo nên sự cân đối và hài hòa trong không gian.
Phong cách nhà hàng khách sạn kiểu đồng quê mang đến cảm giác gần gũi, dân dã, bình dị với thiên nhiên. Đây là một trong những đặc điểm ấn tượng thu hút những du khách quốc tế đến Việt Nam. Các chủ đầu tư thường lựa chọn ngôn ngữ thiết kế nhà hàng khách sạn đồng quê cho khách sạn ở khu vực ngoại ô hoặc khu nghỉ dưỡng resort. Nội thất được sử dụng trong phong cách này đa phần làm từ các vật liệu tự nhiên như gỗ, tre, đá thường được sử dụng để tạo nên không gian mộc mạc nhưng đầy sức hút.
Phong cách nhà hàng đồng quê hay kết hợp với không gian mở, ánh sáng tự nhiên và các yếu tố xanh như cây cỏ, hoa lá để tạo nên sự thoải mái và thư giãn.
Indochine – phong cách Đông Dương – là sự giao thoa giữa kiến trúc Pháp và văn hóa Á Đông, mang lại vẻ đẹp hoài cổ nhưng vẫn rất độc đáo. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho các nhà hàng trong khách sạn ở khu vực châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng.
Thiết kế thi công nội thất khách sạn có nhà hàng phong cách Indochine thường sử dụng các chất liệu tự nhiên như gỗ, mây, gạch bông và các chi tiết trang trí mang đậm bản sắc văn hóa địa phương như tranh sơn dầu, họa tiết dân gian.
Với hơn 20 năm kinh nghiệm, Sơn Hà Group tự hào là đơn vị thiết kế nhà hàng khách sạn hàng đầu tại Việt Nam. Chúng tôi không chỉ mang đến những giải pháp thiết kế đẳng cấp mà còn đảm bảo tính thẩm mỹ, công năng và chi phí tối ưu cho từng dự án.
Hãy để Sơn Hà Group đồng hành cùng bạn kiến tạo không gian nhà hàng khách sạn hoàn hảo, mang lại giá trị bền vững cho thương hiệu. Liên hệ ngay để nhận tư vấn chi tiết!
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN TƯ VẤN XÂY DỰNG SƠN HÀ (SHAC)
Trụ sở chính: Số 55, đường 22, KĐT Waterfront City, Lê Chân, Hải Phòng
Văn phòng đại diện
>>> Xem thêm: Báo giá thiết kế nội thất khách sạn
Ảnh khác
Bình luận