Có nên đưa bếp lên tầng 5? KTS phân tích ưu nhược điểm, thông gió, phong thủy và cách bố trí bếp nhà ống 5 tầng từ thực tế thiết kế nhà ống ngang 4m.
"Có nên đưa bếp lên tầng 5?" là câu hỏi thường xuất hiện khi nhà ống có mặt bằng hẹp, thiếu sáng hoặc khu bếp ở tầng thấp không còn phù hợp. Với công trình tại Hải Phòng này, phần thô đã được xây dựng trước khi Sơn Hà Group tham gia thiết kế nội thất và tổ chức lại công năng.
Thay vì chấp nhận một căn bếp tối, bí ở phía sau, kiến trúc sư lựa chọn đưa bếp lên tầng 5 - nơi có cửa sổ lớn hướng ra sông Tam Bạc. Cách xử lý này cho thấy khi điều kiện hiện trạng trở thành giới hạn, tư duy tổ chức công năng có thể tạo ra một hướng giải quyết khác.
Có, nếu tầng 5 có điều kiện ánh sáng, thông gió và giao thông phù hợp hơn các tầng dưới. Vấn đề không nằm ở việc bếp ở tầng 1, tầng 2 hay tầng 5, mà ở cách vị trí đó đáp ứng nhu cầu sử dụng thực tế.
Với nhà ống ngang khoảng 4m, hai bên thường bị che chắn bởi công trình liền kề. Không gian giữa nhà dễ thiếu sáng và khó tạo đối lưu không khí. Vì vậy, nếu tầng cao có mặt thoáng tốt hơn, việc đưa bếp lên đây có thể là phương án đáng cân nhắc.
Trong công trình này, tầng 1 được sử dụng làm gara ô tô. Các tầng trên tổ chức không gian ở, còn tầng 5 có lợi thế lớn về khoảng mở. Mặt bằng thể hiện khu bếp được bố trí cùng khu vực ăn uống, kết nối với khoảng ban công phía trước.
Một trong những lý do quan trọng để đưa bếp lên tầng 5 là điều kiện môi trường tốt hơn.
Thay vì đặt bếp tại vị trí bị kẹp giữa hai nhà bên cạnh, khu bếp ở đây tiếp cận cửa sổ lớn hướng về phía sông. Ánh sáng tự nhiên giúp không gian bếp bớt phụ thuộc vào đèn vào ban ngày, đồng thời tạo cảm giác rộng hơn cho nhà ống 4m.
Phối cảnh nội thất cho thấy hệ tủ bếp chữ L được bố trí gọn theo tường, kết hợp bàn đảo và khu vực bàn ăn. Cách tổ chức này tạo thành một không gian bếp - ăn liên tục thay vì chia nhỏ diện tích.
Đưa bếp lên tầng cao cũng giúp giảm sự giao thoa giữa mùi thức ăn, tiếng động và các khu vực nghỉ ngơi.
Đây là điểm đáng cân nhắc với nhà ống 5 tầng, nơi mỗi tầng thường đảm nhận một nhóm chức năng riêng. Khi phân tầng hợp lý, bếp không chỉ là nơi nấu ăn mà còn có thể trở thành không gian sinh hoạt chung gắn với bàn ăn và khoảng mở.
Các nguyên tắc thiết kế bếp hiện nay cũng đặc biệt chú trọng hút mùi, cấp khí và thông gió thay vì chỉ tập trung vào hình thức. Hệ thống hút mùi nên được tính toán ngay từ đầu để hạn chế mùi và hơi nóng tích tụ trong nhà.
>>> Xem thêm: NHÀ 4 TẦNG ĐỦ 9 PHÒNG NHƯNG 6 PHÒNG NGỦ, MỖI PHÒNG 1 GU? SƠN HÀ ĐÃ GIẢI BÀI TOÁN NÀY THẾ NÀO?
Có thể, nhưng phải kiểm tra hệ thống kỹ thuật trước khi quyết định
Đây chính là điểm khiến bài toán của công trình trở nên thú vị. Nhà đã có phần thô nên kiến trúc sư không thể tùy ý thay đổi toàn bộ kết cấu. Phương án nội thất phải dựa trên những gì công trình đang có và tìm ra vị trí phù hợp nhất cho từng chức năng.
Với bếp tầng 5, cần kiểm tra ít nhất:
Nếu những yếu tố này được giải quyết ngay trong giai đoạn thiết kế nhà ống tân cổ điển, việc đưa bếp lên tầng cao sẽ không còn là phương án "chữa cháy" mà trở thành một lựa chọn công năng có chủ đích.
Phong thủy bếp tầng 5 không nên được đánh giá chỉ bằng số tầng. Vị trí cụ thể của bếp, hướng bếp, cửa ra vào, phòng vệ sinh, phòng ngủ và luồng giao thông mới là những yếu tố cần xem xét đồng thời.
Một số nguyên tắc phong thủy phổ biến thường tránh đặt bếp tại trung tâm nhà, đối diện trực tiếp cửa chính hoặc những vị trí tạo xung đột với phòng vệ sinh và phòng ngủ. Những nguyên tắc này cũng có cơ sở về mặt sử dụng như kiểm soát mùi, nhiệt, riêng tư và giao thông.
Vì vậy, không nên kết luận rằng "bếp tầng 5 là xấu" chỉ vì bếp nằm ở tầng cao. Với mỗi nhà, cần xem xét tổng thể mặt bằng và cách tổ chức công năng.
Nếu nhà ống 5 tầng có thang máy, việc đưa bếp lên tầng 5 sẽ thuận tiện hơn về giao thông đứng, nhưng thang máy không giải quyết toàn bộ bài toán.
Gia đình vẫn cần vận chuyển thực phẩm, đồ dùng và xử lý rác thải hằng ngày. Vì thế, vị trí bếp phải được đặt trong mối quan hệ với cầu thang, thang máy và các không gian sinh hoạt khác.
Trong trường hợp nhà không có thang máy, tần suất di chuyển giữa tầng 1 và tầng 5 càng cần được cân nhắc. Ngược lại, nếu tầng 5 vốn đã được định hướng cho sinh hoạt chung, bếp có thể kết hợp với bàn ăn và khoảng thư giãn để tạo thành một "tầng sinh hoạt" hoàn chỉnh.
Trước khi quyết định có nên để bếp trên tầng 5, gia chủ nên kiểm tra 5 nhóm yếu tố:
Với công trình này, câu trả lời là CÓ.
Điểm quan trọng không phải Sơn Hà Group "đưa bếp lên tầng 5" theo một công thức cố định, mà là tìm được vị trí giúp công năng hoạt động tốt hơn trong điều kiện có sẵn.
Hai bên nhà bị che kín khiến việc lấy sáng và thông gió ở các tầng dưới gặp hạn chế. Trong khi đó, tầng 5 có khoảng mở và tầm nhìn về sông Tam Bạc. Vì vậy, đưa bếp lên cao đã biến một hạn chế của nhà ống thành lợi thế về ánh sáng, thông thoáng và trải nghiệm.
Đây cũng là tinh thần của thiết kế nhà ống 5 tầng ngang 4m: không chạy theo một công thức bố trí bếp cố định, mà phải đọc đúng hiện trạng rồi tổ chức lại không gian theo nhu cầu sống.
Có, nếu tầng 5 có lợi thế về ánh sáng, thông thoáng và tầm nhìn tốt hơn các tầng dưới. Với nhà ống bị hạn chế hai bên, đưa bếp lên tầng cao có thể giúp không gian nấu ăn thoáng và dễ chịu hơn, miễn là đã tính toán kỹ giao thông, cấp thoát nước và hút mùi.
Có thể đặt bếp ở tầng 5 với nhà ống ngang 4m nếu mặt bằng được tổ chức hợp lý. Không gian hẹp nên ưu tiên bếp chữ L hoặc bếp một cạnh, kết hợp bàn ăn và khoảng mở để tránh cảm giác chật.
Có thể tốt về trải nghiệm sử dụng, nhưng không phải công trình nào cũng phù hợp. Tầng cao thường có lợi thế về ánh sáng và thông gió, nhưng cần kiểm soát cấp thoát nước, thoát mùi, chống thấm và việc di chuyển đồ dùng.
Có thể bất tiện nếu gia đình thường xuyên sử dụng không gian sinh hoạt ở tầng dưới. Ngược lại, với giao thông đứng thuận tiện và cách phân tầng rõ ràng, bếp tầng 5 có thể trở thành không gian sinh hoạt riêng tư, thoáng sáng.
Phong thủy bếp tầng 5 nên được xem xét cùng công năng và điều kiện thực tế của ngôi nhà. Cần chú ý hướng bếp, vị trí cửa, khu vực vệ sinh, phòng ngủ và luồng giao thông, đồng thời không để yêu cầu phong thủy làm giảm khả năng thông thoáng và sử dụng.
Có thể, đặc biệt khi thang máy giúp giảm bất tiện trong việc di chuyển giữa các tầng. Tuy nhiên, vẫn phải kiểm tra cấp thoát nước, hút mùi, chống thấm và khoảng mở của khu bếp.
Có thể nếu hệ thống kỹ thuật và điều kiện kết cấu cho phép điều chỉnh. Kiến trúc sư cần khảo sát hộp kỹ thuật, đường cấp thoát nước, điện, hút mùi và kết cấu trước khi quyết định thay đổi vị trí bếp.
Không có một đáp án duy nhất cho câu hỏi có nên đưa bếp lên tầng 5. Với nhà ống ngang 4m, quyết định này cần dựa trên hiện trạng, hướng mở, hệ thống kỹ thuật, giao thông đứng và thói quen sinh hoạt của gia đình.
Trong công trình tại Hải Phòng, việc đưa bếp lên tầng 5 đã giúp khai thác tốt khoảng mở hướng sông thay vì tiếp tục duy trì một căn bếp thiếu sáng ở phía sau. Đây là ví dụ cho thấy thiết kế tốt không chỉ nằm ở việc làm đẹp không gian, mà còn ở khả năng giải quyết đúng vấn đề của công trình.
Nếu bạn đang sở hữu nhà ống 5 tầng và phân vân vị trí đặt bếp, Sơn Hà Group có thể khảo sát hiện trạng, đánh giá công năng và đề xuất phương án phù hợp trước khi triển khai thiết kế nội thất.
Ảnh khác
